- Du hilfst bei der Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Gerichten im à la carte sowie Frühstücks- und Bankettgeschäft unter Berücksichtigung der Saison, des Gästeklientels und etwaiger Ernährungstrends
- Du lernst regionale Produkte kennen und einzusetzen, kreierst neue Rezepte und darfst dich an verschiedenen Zutaten und Garmethoden ausprobieren
- Mise en Place Arbeiten aller Art
- Du gehst nachhaltig und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Ressourcen um, du lernst Lebensmittelabfälle zu reduzieren und kreative Wege zu deren Weiterverwertung kennen, sowie die umweltgerechte Entsorgung verschiedener Materialien und Lebensmittel
- Du erhältst Einblicke in das Bestellwesen, Kalkulationen und Berechnungen auf Grundlage der Auslastungsrelevanten Parameter mit Hilfe digitaler Software, Function Sheets und Erfahrungswerten
- Du lernst Kosten und Nährwerte eines Gerichts zu berechnen und Angebote für verschiedene Gäste und spezielle Anlässe zu erstellen
- Du sorgst für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP sowie die Gewährleistung unserer Qualitätsstandards
- Du unterstützt bei der Warenannahme und Kontrolle in Bezug auf Herkunft und Qualität, sowie bei der vorschriftsmässigen Lagerung und Aufbewahrung der Waren
Auszubildende Koch (m/w/d)
Dorint Airport-Hotel Zürich • Opfikon
Was wir bieten
"Azubi:web" als digitales Berichtsheft und spielerische Prüfungsvorbereitung
Azubi-Ausflüge
Digitale Zeiterfassung
Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife
Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
Teilnahme am jährlichen "AzubiHelden-Award"
Übernahmegarantie bei entsprechenden Leistungen
Vielfältige Corporate Benefits
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Vollzeit
Riethofstrasse, 8152 Opfikon
ab 01.09.2025
Aufgaben
Profil
- Körperliche Belastbarkeit und Humor
- Einen Schulabschluss
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Lust aufs Lernen
- Stressresistenz und Teamfähigkeit
- Spaß am Umgang mit Gästen und Kollegen
Ansprechpartner
Steffen Mutzberg
Personalabteilung
