- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
- Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
- Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
- Unterstützung bei der Konzeption von Menüs, Speisekarten und Angeboten für Veranstaltungen
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
- Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
- Führen und Lesen von Übergabelisten
Junior Sous Chef (m/w/d)
Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel • Oberursel (Taunus)
Was wir bieten
Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
Digitale Zeiterfassung
Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife
Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereiches und betriebliches Gesundheitsmanagement mit der Möglichkeit eines wöchentlichen Fitnesstrainings mit einem professionellen Trainer
Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
Regelmäßige Teamevents
Vielfältige Corporate Benefits
-
Vollzeit
Königsteiner Straße, 61440 Oberursel (Taunus)
ab sofort
Aufgaben
Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und erste Berufserfahrung mit Führungsverantwortung
- Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Qualitätsbewusstsein und Engagement
- Aufgeschlossenheit und Interesse daran weiter zu wachsen und eine abwechslungsreiche Aufgabe zur erfüllen
- Spaß Mitarbeitende und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
- Gutes Organisationsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
- Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
- Hands on Mentaliät - Lust auf ein zupackendes Team
Ansprechpartner
Christina Bach
Personalabteilung
