Koch für die BASE Tirolia (m/w/d) (Mitarbeiterrestaurant)

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection • Kitzbühel

13. und 14. Monatsgehalt

Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation

Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa

Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim

Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels

Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen

Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon

MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel

Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...)

Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App

Treueprämien und Jubiläumsgutscheine

Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag

Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort

Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern

  • Vollzeit

Eichenheim 10, 6370 Kitzbühel
ab sofort

Ihre Aufgaben

  • du spielst eine entscheidende Rolle bei der Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für unsere rd. 100 Mitarbeiter
  • du erstellst regelmäßig Menüs, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse unserer Mitarbeiter berücksichtigen (vegetarisch, vegan, glutenfrei…)
  • in Abstimmung mit dem Executive Chef bist du für die Bestellung von Lebensmitteln und anderen Zutaten verantwortlich, die für die Zubereitung der Mahlzeiten benötigt werden
  • Kosten- und Mengenkontrolle sind dabei in Balance zu halten und effektiv zu verwalten, ohne dabei die Qualität der Mahlzeiten zu beeinträchtigen
  • Zubereitung der Mahlzeiten gehört zu deiner Verantwortung, wobei Geschmack und Ausgewogenheit sicherzustellen sind
  • Unterstützung des Küchenteams bei Mise-en-place Arbeiten
  • Essensausgabe und Food/Wastecontrol während der Essenszeiten
  • auch im Mitarbeiterrestaurant gelten strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards (nach HACCP) inklusive ordnungsgemäßer Lagerung von Lebensmitteln, die Einhaltung von Temperaturrichtlinien und die regelmäßige Reinigung der Küchenutensilien und -geräte
  • du verteilst das Essen an unser Team, wozu ein freundlicher und professioneller zwischenmenschlicher Umgang wichtig ist
  • du verwandelst unser Mitarbeiterrestaurant in einen beliebten Ort für unser #grandteam, weil du deine Ideen für abwechslungsreiche, ausgewogene und gesunde Mahlzeiten ständig weiterentwickelst und dabei stets auf die Bedürfnisse und Vorlieben der Mitarbeiter eingehst

Ihr Profil

  • nachweisbare Erfahrung als Koch, idealerweise in einem Restaurant- oder Gastronomieumfeld
  • fundierte Kenntnisse über Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sicherheitsstandards
  • Kreativität und Fähigkeit, abwechslungsreiche und ansprechende Menüs zu entwickeln
  • Teamfähigkeit für eine effektiven Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
  • Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, besonders während Spitzenzeiten
  • Exzellente Kommunikationsfähigkeiten
  • Deutsche und Englische Sprache (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
  • Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
Ansprechpartner

Elisabeth Willingshofer

 

Sprachkenntnisse

Deutsch

Fließend

Englisch

Gute Kenntnisse

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