- Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung
- Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
- Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
- Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs
- Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
- Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
- Erstellen von Buffets und Speisekarten
- Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
- Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)
Junior Sous Chef (m/w/d)
Essential by Dorint Düsseldorf Deiker Höfe • Düsseldorf
Was wir bieten
Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
Digitale Zeiterfassung
Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife
Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
Regelmäßige Teamevents
Vielfältige Corporate Benefits
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Vollzeit
Herma-Körding-Straße 2, 40468 Düsseldorf
ab 01.08.2025
Aufgaben
Profil
- abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
- Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse
Ansprechpartner
