- Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
- Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
- Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
- Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
- Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost
Sous Chef (m/w/d)
Dorint Marc Aurel Resort Bad Gögging • Neustadt an der Donau
Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Dorint-Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
Geselliges Zusammensein bei Weihnachtsfeiern oder Sommerevents
In der Personalkantine gibt es alles, damit Sie gut durch den Tag kommen: Vom Snack über den Cappuccino bis hin zur gesunden Mahlzeit ist alles dabei
Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
Kostenlose Parkplätze am Hotel
Leistungsgerechte Bezahlung
Teilnahme an Yoga-Einheiten durch konzerneigene Trainer
Vielfältige Shopping-Möglichkeiten dank Corporate Benefits
Weiterbildung- und Aufstiegsmöglichkeiten
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Vollzeit
Heiligenstädter Straße 34, 93333 Neustadt an der Donau
ab 01.10.2024
Ihre Aufgaben
Ihr Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
- Spaß daran, Mitarbeiter und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
- Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
- Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
- Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
- Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend und im Schichtdienst ist
Ansprechpartner
Sprachkenntnisse
Deutsch
Gute Kenntnisse
